История пива начинается много тысяч лет назад. Первые упоминания о пиве относятся к 7000 г. до н. э. Рецепты первого пива были высечены на камне, найденном в Двуречье - районе проживания шумеров на территории между реками Тигр и Евфрат.
Древнее пиво было не столько напиток, сколько еда, пиво изготавливалось без применения хмеля и представляло собой слегка процеженную забродившую хлебную массу. С применением хмеля увеличилась стойкость пива, увеличился срок хранения и его стало возможным перевозить, что позволило этому напитку стать предметом оживленной торговли. Позднее в пивоварении стали применяться дрожжи.
В результате исторического развития пива в современном пивоварении используются следующие компоненты: вода, солод, хмель и дрожжи. Исторически строительство пивоварен всегда начиналось с поиска источников воды безупречного состава, наиболее пригодной для пивоварения.
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
28/09/2007, 16:00 В начальной школе должен быть предмет о вреде алкоголя
Усилия по обузданию несовершеннолетних США, употребляющих спиртные напитки, должны быть направлены уже на четвертый класс, сообщается в исследовании Университета питсбургского медицинского центра исследований по текущей проблеме превентивной науки... Далее
